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    讓小品牌也能做出獨特的大味道

    給初創品牌的茶底打造指南

    對剛起步的飲料品牌來說，「做出一杯好喝又有記憶點的茶」是成敗關鍵。但現實是，多數新創品牌預算有限、產品開發經驗不多，請研發團隊打造專屬茶款，看起來總是遙不可及。
    其實你不一定需要從零研發，透過一些技巧，也能打造出只屬於你的茶底。
     

    接著就來分享幾種簡單又實用的方式，
    讓你用更聰明的方式創造差異化。

     

 

🍵混搭兩款茶，調出屬於你的黃金比例

有時候，你可能在兩款茶之間猶豫不決：A 茶香氣好但不夠厚，B 茶夠醇厚但又苦澀……這時候與其強迫自己二選一，不如以某個比例混合兩者，讓優點加乘、缺點互補。
這種方式簡單又靈活，特別適合自己有試茶習慣的老闆，一邊試比例一邊找出品牌風格。
 

📌範例一：錫蘭紅茶 60% + 阿薩姆紅茶 40%

☑️成果：香氣明亮但不苦澀，適合鮮奶茶與水果茶通用
 

📌範例二：清香四季青（70%）＋文山包種茶（30%）

☑️成果：清爽花香中帶些許青韻，適合搭配白桃、葡萄、柚子等水果調飲。
 

✨ 不知道怎麼選比例也沒關係，我們來幫你！

我們提供不限品項、無次數限制的免費樣品，讓你可以慢慢試、安心選。
試喝滿意之後，只要提供你最喜歡的混合比例，我們就能為你客製拚配後出貨，不必在店內手動混茶、不用囤積多種茶葉，直接搞定，現場作業更省事。

 

🔥改變沖泡參數，煮出專屬風味

即使是同一款茶，使用不同的溫度、時間與水量，也能煮出截然不同的表現。這就是許多店家打造「專屬茶感」的秘密武器。
你可以把同一款茶當作畫布，透過溫度與時間這兩支畫筆，畫出你想要的味道。
 

📌範例一：鐵觀音烏龍

▶️中溫慢煮（85°C / 10分鐘）
☑️成果：焙火氣息趨於內斂，整體轉為圓潤順口，苦澀度降低，茶湯中浮現淡淡熟果與堅果香氣。適合純飲或搭配鹹食、甜點飲用，作為餐飲佐茶恰如其分。

▶️高溫快煮（100°C / 6分鐘）
☑️成果：焙火香濃烈奔放，茶湯醇厚富有收斂感，入口帶有典型鐵觀音的炭焙氣息，苦甘交織、回韻深長。不加糖也能品出自然甜潤，與厚乳鮮奶融合時層次分明，是打造「重焙系奶茶」的極佳基底。
 

📌範例二：金萱青茶

▶️熱泡後立即冰鎮
☑️成果：茶感鮮明，前段帶有細緻輕盈果酸，後段茶韻強勁，尾韻略帶青澀感但不失平衡。呈現出「茶感鮮明且俐落的口感」。

▶️冷泡一夜
☑️成果：茶湯透亮清澈，口感細緻滑順，自然綻放出金萱特有的野花香與高山草本香氣。冷飲下格外清爽宜人，推薦做為瓶裝茶飲、或純飲冷泡茶的選項之一。
 

✨這類技巧通常來自大量的實驗與經驗

但你不必自己摸索，我們可以根據你的條件與出杯節奏，協助你設計出一套符合門市實作的完整方案。
甚至，我們還能幫你做出適合冷泡或熟成的專屬拼配茶款，事半功倍！

 

📒選茶前就做足功課，避開風味誤區

與其不斷在後期調整比例、試沖泡，不如一開始就選對茶。
選錯茶，做再多都只是「補破網」；選對茶，一開始就省下大量成本與試錯時間。
 

📌範例一：想做一款水果茶，結果選了重焙的阿薩姆

❗問題：茶味濃但香氣不協調，果味壓不住焙味，整體味道顯得混濁、沉重
☑️解法：改選「錫蘭紅茶或伯爵紅茶」，香氣清亮、茶感乾淨，能更好地襯托柚子的香與酸甜


📌 範例二：想做一款高質感的烏龍拿鐵，結果選了黃金烏龍茶

❗問題：黃金烏龍茶感偏柔、尾韻清淡，與鮮奶結合後茶味被壓掉，整杯風味浮在表層、不夠厚實，喝起來像沒泡好。
☑️解法：改選「鐵觀音烏龍」，茶體厚重、焙火香濃，能與鮮奶充分融合，不僅撐得起濃乳感，還能留下甘韻回味，打造出更有質感的烏龍拿鐵。
 

✨ 我們能協助你——挑選最適合的茶

我們了解每一款茶的特性，也知道哪些茶適合純飲、哪些茶適合調飲，我們能根據你的需求反推，推薦最適合你風味與成本的茶底。
你不需要從十幾款茶裡自己挑，我們幫你精準縮小選擇，找到一開始就「不會錯的那款茶」。

 

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